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由新竹縣政府指導並由大華科技大學及中華餐旅文化交流協會主辦國際臺灣餐飲挑戰賽，今年將邁入第三年，第三屆二○一六國際臺灣餐飲挑戰賽參賽選手共三百六十七位，參與單位有飯店、餐廳、學校等高達七十二所餐飲相關單位，共有十二國家參與，此國際競賽為國內最大餐飲烹飪賽事。

此屆比賽吸引飯店主廚、餐廳主廚，技專院校師生，全台共有三六七位選手參賽，參與國家有馬來西亞、韓國、澳門、印尼、香港、台灣、日本、大陸等八國，韓國技能人協會三十一名選手首度來台參賽。

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